Dr. Johanna Budwig, poznata njemačka biokemičarka, bila je u pedesetim godinama pedesetih godina. Century je osmislio uljno-proteinsku prehranu koja može pomoći u izlječenju mnogih ozbiljnih bolesti. Ovaj je znanstvenik napisao desetak knjiga, od kojih su dvije prevedene kod nas – “ Rak – problem i rješenje “I” Uljano-proteinsko kuhalo “. Zbog svojih istraživanja dr. Budwig je nominiran za šest Nobelovih nagrada. Budwig dijeta dobila je ime po njoj.
Za sve je kriva dijeta
Dr. Budwig je vjerovala da jest Rak , kao i velika većina drugih bolesti, prvenstveno uzrokovanih nepravilnom prehranom, točnije nepravilnom preradom hrane i ulja, a posebno pregrijavanjem ulja.
Ova je priča dr. Budwig je započela nakon što je otkrila da u krv oboljelima od raka nedostaju važni sastojci za ljudsko tijelo, kao što su lipoproteini ja fosfatidi .
Shvatila je da te sastojke treba zamijeniti kako bi bolest nestala.
Nedostatak fosfatida i lipoproteina uzrokovao je nedostatak kisika u stanicama, pa je Dr. Budwig je krenuo u potragu za metodom koja bi se vratila kisik .
Shvatila je da to može postići kombiniranjem određene hrane, pa je razvila poseban način prehrane, nazvan Budwig dijeta ili Budwig protokol.
Budwig dijetno laneno ulje i svježi sir
Budwig dijeta sastoji se od uzimanja lanenog ulja sa svježim nemasnim sirom. Bitno je uzeti ih zajedno kako bi postigli puni učinak.
Ova naizgled jednostavna prehrana ponovno aktivira vitalne funkcije stanica. To se postiže uzimanjem prirodnih nezasićenih omega 3 masne kiseline , koji sadrži laneno ulje.
Oni pomiješani sa svježim kravljim sirom s malo masnoće postaju topljivi u vodi.
Ova dva glavna sastojka kombiniraju se s drugom zdravom hranom – organskim svježim voćem i povrćem, orašastim plodovima, žitaricama poput riže, heljde i prosa, začinima, čajevima i medom.
Budwig dijeta
Dnevna količina za one s ozbiljnim bolestima je 40 do 50 grama lanenog ulja pomiješanog sa 100 grama svježeg nemasnog sira dnevno.
Smjesa se može jesti odjednom ili distribuirati u nekoliko obroka. Ako se odlučite za više obroka, potrebno je smjesu svaki put ponovno pripremiti, jer stajanje gubi svoja korisna svojstva.
Ako ne volite sir, možete koristiti i jogurt ili kefir, ali trebali biste ih staviti tri puta više. Ulje i sir morate jako dobro pomiješati, pa je dobro koristiti štapnu miješalicu.
Nakon što ih pomiješate, možete dodati svježe voće, mljevene lješnjake ili žličicu meda za bolji okus.
Uz to, važno je jesti i svježe mljevene sjemenke lana, jer sadrže neke sastojke koji nisu u ulju.
Dr. Osim prehrane s uljno-bjelančevinama, Budwig također preporučuje terapiju sunčevom svjetlošću, izbjegavajući stres i toksine, te upotrebu Eldi ulja (električno diferencirana ulja).
Kombinacija svega toga naziva se Budwig dijeta i trebala bi omogućiti našem tijelu da se oporavi od ozbiljnih bolesti.
Dijeta za bolesne i zdrave
Budwig dijeta koristi se za liječenje raka, kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i brojnih drugih bolesti.
Tamo gdje konvencionalni lijekovi nisu uspjeli, Budwigova dijeta pokazala se uspješnom.
Međutim, ova dijeta nije rezervirana samo za osobe s ozbiljnim bolestima.
Naime, prehrana dr. Budwig također djeluje preventivno i preporučuje se zdravim ljudima koji su često izloženi naporima, kao i svima ostalima.
Neka od osnovnih pravila Budwig protokola:
- pijte puno tekućine, čak tri litre dnevno
- jesti sirovo voće i povrće
- piti svježe cijeđene sokove od povrća i voća
- jedite orašaste plodove, bez prženja!
- slatka hrana je zabranjena!
- crveno meso je zabranjeno!
- pojedite umjerenu količinu integralne tjestenine i integralnog kruha
- važno je boraviti na suncu svaki dan (do sat vremena)
- hodajte 30 do 60 minuta svaki dan
Što nije dopušteno
Od masti možete koristiti samo kokosovo ulje i laneno ulje, koje mora biti nerafinirano i hladno prešano.
Kokosovo ulje možete zagrijati, jer ono ne stvara štetne sastojke, ali ne i laneno ulje; možete ga dodati jelu tek na kraju pripreme.
Izbjegavajte meso i mesne prerađevine, šećer, kolače i kolače, tjesteninu, konzerviranu hranu i sve životinjske masti.
Šećer je izričito zabranjen, a zaslađivanje se može postići uporabom stevije, meda ili voćnog soka.
Dijeta također štiti morske plodove jer su puni toksina, a sve treba izbjegavati pesticidi i kemikalije , čak i one u kućnim proizvodima i kozmetici.
Umjesto toga, prirodni sastojci poput octa mogu se koristiti za čišćenje soda bikarbona .
Ne pripremajte hranu u mikrovalnoj pećnici ili teflonskom ili aluminijskom posuđu, već koristite posuđe od nehrđajućeg čelika, emajliranog i staklenog posuđa.
Kada se pojavljuju rezultati?
Rezultate biste trebali osjetiti nakon nekoliko tjedana, a teška bolest trebala bi nestati u roku od jedne do pet godina.
Budwig preporučuje da nastavite s ovom dijetom nakon što se bolest povuče, kako bi se spriječio povratak bolesti.
Dvije knjige Johanne Budwig prevedene su i dostupne su ovdje. U knjizi “ Rak – problem i rješenje “Dr. Budwig objašnjava teoriju svoje metode liječenja, a u knjizi „ Uljano-proteinsko kuhalo “Možete pronaći njezine brojne recepte.
Knjige Johanne Budwig dostupne su u knjižarama.
Kao što je već rečeno, mnogo toga je samo zdrav razum: jedenje prirodne, sveže hrane i fokusiranje na hranljivo organsko voće i povrće. Dodajte ovome stav poštovanja – poštovanje sposobnosti tela da se održava i popravlja, s pravim alatima; poštovanje hrane koju jedemo, uviđanje vrednosti dobre hrane i prirodnih vitamina i minerala; i poštovanje naših emocija, zajedno sa razumevanjem da su svi delovi tela i uma međusobno povezani.
Budvig dijetu je razvila dr. Johanna Budvig, pronicljivi kliničar sa strašću za razvijanjem zasnovanog na dokazima, prirodnog i efikasnog pristupa zdravlju. Njeno istraživanje esencijalnih masnih kiselina i uticaj ishrane i holističkog zdravlja na napredovanje i prevenciju bolesti inspirisalo je radove konvencionalnih medicinara i naturopata.
Dr Budvig je stvorila više od puke dijete: nacrt za zdravlje, zasnovan na potpunom razumijevanju fizičkih i emocionalnih potreba pojedinca, kao i blagodati prehrane bogate hranjivim sastojcima i zdravog načina života.
ŠEĆER: Beli rafinisani šećer, fruktoza, kukuruzni sirup, aspartam, splendida itd. Veoma su opasni i čine loše imunom sistemu i doprinose anksioznosti, promenama raspoloženja, umoru, prevremenom starenju itd. Peciva, bomboni, slatkiši i soda / gazirana pića (sadrže 10 kašičica belog rafinisanog šećera) uzrokuju osteoporozu, gojaznost, karijes, bolesti srca, grip, prehladu i iscrpljenost.
PROTEINI: Morski plodovi: Školjke (mušmule, ostrige, jastozi i škampi), hobotnica i jegulje krcate su toksinima, jer su čistači mora, reka i okeana. Plodovi mora mogu biti kontaminirani parazitima i rezistentnim virusima koji možda neće ni biti ubijeni u velikoj vrućini. Svinje čiste zemlju, a svinjetina je toksična; ima okruglu glitu Trichinella spiralis. Šunka, kobasice, hrenovke i slanina sadrže dodatne štetne nitrate i aditive koji oštećuju naše reproduktivne organe.
MLEČNI PROIZVODI: Smanjite unos mleka, ali uživajte u lanenom ulju i „musliju“ dva puta dnevno, ako imate rak. Uživajte u maloj količini ovčijeg ili kozjeg sira. Izbegavajte soju jer ona narušava normalno funkcionisanje štitne žlezde i uglavnom je GMO.
BRAŠNO: Belo brašno (beli hleb) nije dobro. Kada se pomeša sa vodom, postaje lepak i uzrokuje mnoštvo zdravstvenih problema, odnosno probavnih problema.
ULJA: Konzumacija rafinisanih biljnih ulja zajedno sa belim šećerom / fruktozom uzrokuje ozbiljna oštećenja cirkulatornog sistema i u velikoj meri smanjuje vašu energiju.
Koristite sirovi med, 100% čistu steviju, ksilitol u malim količinama i bobice; datulje i smokve su dve najsavršenije namirnice. Pravite svoje poslastice. Uživajte u prirodnom sladoledu Budvig i domaćoj sirovoj čokoladi i desertima.
Dodajte gaziranu vodu voćnom soku umesto bezalkoholnih pića ili sode.
Vegetarijanstvo je najbolji način da uživate u dobrom zdravlju, posebno ako imate hroničnu bolest. Proteini iz biljnih izvora su najbolji izbor. Spirulina ima 65% proteina – 20% više proteina od mesa. Konzumirajte orahe (sirove i nepržene) i natopljeno seme. Seme konoplje sadrži sve esencijalne aminokiseline i esencijalne masne kiseline neophodne za ljudski život. Vaša ishrana mora biti bez mesa, jaja, životinjskih proteina ako imate rak. Jedini izuzetak je kvark / skut pomešan sa lanenim uljem, kao u Budvig Musli.
Konzumirajte zob, pirinač, bademovo mleko, laneno ulje i skutu (kvark), koji su nemasni i kao takvi se obično dobro podnose. Konzumirajte sladoled Budvig jer komercijalni sladoledi sadrže velike količine rafinisanog šećera i drugih hemikalija, tj. ‘Dietil glikol’, koji se takođe koristi u antifrizu.
Zrna od pirine, ovsene kaše i raži su bolji izbor. Bez glutenskog brašna. Ograničite unos pšenice, na koju mnogi ne podnose. Napravite sami žitarice i palačinke.
Kuvati samo sa devičanskim kokosovim uljem. U receptima i salatama koristite samo hladno ceđeno ekstra devičansko maslinovo ulje.
